Великий Пост – это пост с большой буквы.
Великий пост в 2011 году продолжается с 7 марта до 23 апреля (по н.ст.). Пасха - 24 апреля. Великий пост разделяется на несколько недель, у каждой из них свой смысл и символика (www.pravmir.ru/article_903.html)
Постная кулинария trapeza.pravmir.ru/category/post/ и www.pravmir.ru/cat_index_173.html